»Einfach gut essen«

WARUM?

• Klimawandel, Umweltverschmutzung und politische Krisen machen eine sichere Nahrungsmittelversorgung vor Ort immer wichtiger.
• Wir wünschen uns gute Lebensmittel vor unserer Haustür – kurze Wege bedeuten weniger CO2-Ausstoß.
• Wir wollen keine Einheitsware bei Obst und Gemüse, sondern wir lieben Geschmacksvielfalt in vielen Varianten. (Der Erhalt von alten Nutztierrassen und -pflanzensorten liegt uns besonders am Herzen.)
• Landwirt*innen und lokale Lebensmittelproduzent*innen, sollen von ihrer Arbeit gut leben können.
• Wir sind für eine vielfältige Kulturlandschaft statt Monokulturen am Niederrhein.
• Wir sind für artgerechte Nutztierhaltung und für den bewussten Umgang mit tierischen Produkten (»nose to tail«).
• Bei vielen Menschen ist das Wissen über Lebensmittel, deren Zubereitung und Lagerung verloren gegangen.
• Gerade in der Region sollten keine Lebensmittel verschwendet werden.

WIE?

• Wissen zur Lebensmittelherstellung und -zubereitung und guter Ernährung vermitteln – dies erfolgt zielgruppenorientiert, besonders wichtig finden wir das Thema an Kitas und Schulen (z.B. Schulgartenprojekte)
• Wertschätzung für Lebensmittel fördern, Lebensmittelverschwendung und Müll vermeiden
• lokale Produzent*innen unterstützen und bekannt machen
• Kooperationen vor Ort anstoßen, z.B. mit anderen Initiativen, Gemeinden und Bildungseinrichtungen
• Impulse an die Lokalpolitik geben
• eine Plattform für den Austausch bieten
• uns mit anderen Ernährungsräten in NRW und ganz Deutschland vernetzen
• Projekte zur besseren Qualität in der Gemeinschaftsverpflegung unterstützen